صابلي الماء بدون بيض للمشاريع والمحلات

أولا طريقة التحضير

في وعاء نضع الزبدة والزيت النباتي والسكر الناعم والخل الأبيض، مع العلم أنه يمكنك الإستغناء عن الخل إذ لم يكن متوفر فهو غير ضروري، نضع مع كل المكونات الملح وعطر الفانيلا والماء وبواسطة عجانة أو مضرب كهربائي أو حتى باليد نمزج كل المكونات حتى نتحصل على خليط كريمي ابيض ثم نضيف الخميرة الكيمائية والدقيق الأبيض أي الطحين حتى نتحصل على عجينة طرية وبعدها نفتحها بالحلال على قطعة نايلون ثم نقطعها بقطاعات مختلفة الشكل انا استعملت سبعة أشكال بتزيين مختلف ثم نضعها في الفرن في الشباك الوسط على درجة حرارة 180° حوالي 15 دقيقة وعند الطهي نتركه يبرد.

ثانيا التزيين

بعدما نضج الصابلي وبرد جيدا نلصق الأشكال التي عملناها مثى مثنى بمربى المشمش هنا التزيين حسب الرغبة كل واحدة تزين الحلوة كما تشاء أما أنا فقد زينتها بالفول السوداني المحمص والمطحون والسكر الناعم والشوكولا والمربي الملون بعطر الفرولة والفستق.

نأتي الى الشكل الأول، بعدما لصقت الصابلي نثرت عليها السكر الناعم وحبات أخرى غلفتها بالشوكلاته، أما الشكل الثاني المربع فهناك حبات غلفتها بالشوكولا بالحليب بعدما ذوبت الشوكولا في حمام مائي مع إضافة ملعقة زيت، كما يوجد هناك حبات أخرى عملت خطوط بالشوكولا وأضفت فول سوداني عليها كما هو موضح في الصورة أعلاه، الشكل الثالث على شكل قلب غلفت نصفها بالشوكولا والنصف الآخر بالفول السوداني وهكذا حتى أنهيت عدد الحبات كما هو موضح في الصورة وشهية طيبة حبيباتي.