شوكولا فاخرة بالمكسرات للاعياد والمناسبات

أولا تحضير الشوكولا

في وعاء وعلى حمام مائي ضعي الشكولاتة بيضاء أو سوداء أو بالحليب حتى تذوب ونضيف لها ملعقة صغيرة من الزيت ونحركها جيدا، بعدها نكون قد حضرنا قالب الكريستال خاص بالحلويات تكون فيه أشكال دائرية أو مربعة ونقوم بملء الدوائر بالشوكولا المذابة ثم نقوم بتحريك ورج القالب قليلا حتى نخرج الهواء المتواجد في الشوكولا ثم نقوم بوضع قطعة الحلوى أي مايسمى بالحلقوم أو نصف حبة من الكرز المعسل وقطعة من الجوز بعدما نكون فتتناه وقطعة من اللوز والكاجو أو الفول السوداني يعني نقوم بوضع كامل المكسرات الجافة الموجودة والمرغوب فيها فوق الشوكولا قبل أن تجف ثم نضع القالب داخل المجمد لمدة 5 الى 10 دقائق وبعدما تجمد الشوكولا ننزعها من القالب.

ثانيا تغليف الشوكولا

بعدما نزعنا قطع الشوكولا من القالب نأخذ أكياس شفافة خاصة بالحلويات إما أن تكون مربعة صغيرة أو نقوم بواسطة مقص بقطع الكيس متوسط الحجم على 6 مربعات مثلما عملت أنا، بعد ذلك نقوم بإدخال قطعة الشوكولا الراقية في الكيس وإغلاقها من الاطراف بواسطة خيط الزينة عبارة عن اربطة خاصة بعلب الحلوى تأتي بعدة ألوان كما هو موضح في الصورة وهكذا نكون قد تحصلنا على قطع شوكولا فاخرة نقدمها لأطفالنا في الافراح والأعياد وشهية طيبة مع محبتكم طبخات ياسمين.