حلوة لي شوشو الراقية بمذاق رائع

قبل 5 سنوات
23300 مشاهدة | حلويات
(1 نجمة)(2 نجمة)(3 نجمة)(4 نجمة)(5 نجمة) 3.52/5 21 تقييم
حلوة لي شوشو الراقية بمذاق رائع

المقادير:

250غ مرغرين (زبدة).
كأس سكر ناعم.
كأس كاوكاو أو لوز مرحي.
3 صفار بيض.
3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة.
ملعقة كبيرة كاكاو.
ملعقة كبيرة عطر الكراميل.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كيس خميرة كميائية 10غ.
فرينة (طحين ابيض) حسب الحاجة.

مقادير الشربات

مربى المشمش + عسل.
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر إختياري.

مقادير التزيين

جوز الهند.
شوكولاطة الطلي.
حبات لوز.


حلوة لي شوشو باللوز أو بالفول السوداني للمناسبات والأفراح فهي جد راقية شكلا ومذاق لا يوصف وتقدم خاصة بالمشروبات في الأعراس والأعياد.

طريقة التحضير:

أولا تحضير العجينة

في وعاء نضع المرقرين أو الزبدة مع السكرالناعم وصفار البيض وعطر الكراميل أو عطر القهوة نمزج الكل جيدا حتى نتحصل على خليط كريمي ثم نضيف المايزينة أي نشاء الذرة والفول السوداني أو اللوز المرحي حسب المتوفر ونمزج الكل جيدا ثم نضيف الخميرة الكيمائية والدقيق الأبيض حتى نتحصل على عجينة اتكون متلاصقة قليلا يعني طرية متلاصقة ثم نأخذ العجينة ونزن كويرات 35 إلى 40غ ونضع كل كرية في قالب البابا لكن القالب الصغير أو قالب السيليكون الذي نعمل فيه الكعيكعات يكون لديه ثقب في الوسط وندخلها الفرن على درجة حرارة 180° درجة ونضع الحلوى في الرف الوسط ونشعل الفرن من تحت لمدة حوالي 10 دقائق حتى تنشف الحلوى من فوق ونشعل الفرن من فوق حوالي 5 دقائق وعندما نراها نضجت ننزعها من الفرن ونتركها تدفى قليلا ثم ننزعها من القالب.

ثانيا تحضير السيرو

في وعاء نضع مربى المشمش ونخففه بالعسل ونحركه جيدا حتى يصير بقوام خفيف، كما يمكن إضافة 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر للخليط لمن يريد ذلك يعني إختياري، ثم نأخذ حبة الحلوى وهي دافئة قليلا وبواسطة ريشة أو بانسو ندهن أو نشرب حبة الحلوى ونضعها تقطر لدقائق.

ثالثا التزيين

بعدما تقطر الحلوى نغلفها بجوز الهند يعني نغطسها في جوز الهند من الأفضل يكون خشن السمك ثم نملىء الثقب في الوسط بالشيكولاطة الطلي أو بمربى المشمش ونضع حبة لوز أو عقاش الحلوى فوقها لإعطائها منظرا جميل، شهية طيبة مع محبتكم طبخات ياسمين.