حلوة راقية بالقوفريط وكريمة الزبدة


المقادير:
فرينة حسب الحاجة (طحين ابيض).125غ مرغرين (زبدة).
كأس قوفريط مرحي.
2 بيضات وصفار.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملاعق كبيرة كاكاو بني.
2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة.
2 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة خميرة كميائية.
مقادير التزيين
كريمة الزبدة.شوكولا بالحليب.
ورقة ذهبية.
ورد الشوش.
طريقة التحضير:
أولا تحضير العجينة
في صحن نضع الزبدة أو المارقرين والبيض ورشة الملح والزيت وعطر الفانيليا سائلة أو بودرة ونضيف القوفريط المطحون أو كما تسمى في بعض الدول الباسطة ثم باليد أو بالمضرب الكهربائي نمزج كل المقادير حتى نتحصل على كريمة ثم نضيف الخميرة الكيمائية ونشاء الذرة ونبدأ بإضافة الدقيق الأبيض أي الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية وبعدها على طاولة العمل نضع قطعة نايلون ونحل العجينة بواسطة حلال أو مايسمى بالشوبك ثم بقطاعات الصابلي أي شكل نريد به تقطيع حبات الحلوى على شكل صابلي انا عملت حبات الصابلي على شكل بيضوي ثم نضعها داخل سينية الفرن وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة من 12 إلى 15 دقيقة يعني كل شخص والفرن الذي يملك وبعد الطهي نتركه يبرد جيدا.
ثانيا تحضير كريمة الزبدة بذوق الشكولاطة
نضع 200غ زبدة أو المارقرين في صحن ثم نضيف 60 ملل زيت وملعقة كبيرة شكولاطة الطلي و 200غ سكر ناعم أو الرطب ونمزج الكل بالخلاط الكهربائي حوالي 5 دقائق حتى نتحصل على كريمة خفيفة وملساء.
# رابط فيديو كريمة الزبدة على قناتي في اليوتيوب
ثالثا تلصيق حبات الصابلي
بعدما برد الصابلي نكون قد حضرنا كريمة الزبدة بذوق الشكولاطة ونلصق الحبات اثنان اثنان حتى نكمل البقية ونضعها في صحن وندخلها الثلاجة حوالي 10 دقائق حتى تتماسك كريمة الزبدة التي وضعناها في الصابلي حتى يكون تغليف الصابلي سهلا علينا فيما بعد.
رابعا تغليف الصابلي
نقوم بتذويب شكولاطة بالحليب على حمام مائي ونضيف لها ملعقة كبيرة زيت حتى تكتسب البريق ونبدأ في تغليف الصابلي.
خامسا التزيين
بعد تغليف الصابلي نزينه بورد الشوش الذي يباع في محلات مستلزمات الحلويات وهو عبارة عن ورد طبيعي يابس ونضع قطعة من الورقة الذهبية وهكذا تكون الحلوى جاهزة، شهية طيبة.