حلوة راقية بالشوكولا ببيضة واحدة

قبل 3 سنوات
16820 مشاهدة | حلويات
(1 نجمة)(2 نجمة)(3 نجمة)(4 نجمة)(5 نجمة) 4.50/5 2 تقييم
حلوة راقية بالشوكولا ببيضة واحدة

المقادير:

فرينة حسب الحاجة (طحين ابيض).
125غ زبدة (مرعرين).
بيضة كاملة.
5 ملاعق كبيرة زيت (45غ).
100غ سكر ناعم.
ملعقة كبيرة حلوة الترك (30غ).
40غ نشاء الذرة.
ملعقة كبيرة كاكاو (25غ).
50غ كاوكاو محمص مطحون.
ملعقة كبيرة بوردة الحليب (10غ).
رشة خميرة كميائية.
رشة ملح.

مقادير التزيين

شوكولا بالحليب.
وردات بعجينة السكر.
حلوة عقاش.


حلويات راقية بالشكولا على شكل ساندو تذوب ذوبان تقطع كمية وفيرة ببيضة واحدة،يمكنك تحضر هذه الحلوة الراقية للاعراس والمناسبات، خاصّةً أن مذاقها رائع تعجب كل من تذوقها.

طريقة التحضير:

أولا تحضير العجينة

في وعاء نضع المرقرين أي الزبدة والسكر الرطب (سكر قلاص) ثم نضيف عليهم الفول السوداني المحمص والمطحون رقيق ونشاء الذرة وحلوة الترك والحليب البودرة والكاكاو البني والزيت والبيض ورشة الملح ونمزج الكل جيدا حتى نتحصل على خليط كريمي ثم نضيف رشة خميرة كميائية والطحين الأبيض حتى نتحصل على عجينة طرية.

نأخد قالب السيليكون على شكل حبة ساندو أو على شكل سيقار ونقوم بملء القالب بالعجينة ثم نضع القالب على صينية الفرن وندخله في الفرن على درجة حرارة 180° ونترك الحلوى حتى تنضج حوالي 15 دقيقة وعند الطهي ننزعها من القالب ونتركها تبرد جيدا.

ثانيا التزيين

في وعاء نضع الشوكولا بالحليب على حمام مائي على نار متوسطة ومع التحريك تذوب الشوكولا ونكون قد غسلنا وجففنا قالب السيليكون الذي عملنا فيه حبات الحلوى من قبل ونقوم بوضع ملعقة شكولاطة داخل القالب،و بملعقة صغيرة أو بالريشة نقوم بوضع الشوكولا على حواف القالب ونضع حبة الحلوى داخل الشوكولا وهكذا حتى نملء القالب وندخله المجمد لمذة زمينة تترواح بين 5 إلى 10 دقائق حتى تجف الشوكولا تماما ثم ننزع الحلوى من القالب برفق ثم نقوم بتزين الحلوى بورود من عجينة السكر والكمية التي عملناها أخرجت لنا 24 حبة وشهية طيبة مع محبتكم طبخات ياسمين.