حلوة المقلاة بالملعقة بشكلين تحفة

أولا تحضير العجينة

في وعاء نضع البيض والسكر العادي ورشة الملح وعطر الفانيليا السائلة أو البودرة وبواسطة خلاط يدوي نمزج المكونات حتى يبيض معنا الخليط ثم نضيف الحليب السائل البارد ونمزج قليلا ثم نضيف الزبدة المذابة والطحين الأبيض والخميرة الكيمائية ونمزج الكل حتى نتحصل على خليط متجانس.

ثانيا طريقة الطهي

نضع مقلاة على النار حتى تدفى المقلاة ثم ننقص للنار يعني نار هادئة ثم نأخذ العجينة بواسطة الملعقة ونضع ملعقة عجين على المقلات، ملاحظة اذا كانت المقلاة تلصق العجين ندهن سطح المقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة ثم نضع تلك الملعقة من العجين على شكل دائري حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها لنتحصل على حبات كيكة صغيرة وهكذا حتى نكمل كامل كمية العجين المتبقية.

ثالثا تقطيع الحلوة

بعدما بردت الكيكات نأخذ قطاعة دائرية ونقطع الكيكات على شكل دوائر متساوية، حينها نضع كل كيكتين فوق بعضهما وبواسطة قطاعة دائرية نقطع شكل هلال وهكذا نكون قد قطعنا شكلين هلال وبيضوي ثم نلصقهم إثنان إثنان بشكولاطة الطلاء.

رابعا التزيين

بعدما ألصقنا كل الكيكات بشكولاطة الطلاء نكون قد ذوبنا شوكولا سوداء أو بالحليب على حمام مائي مع إضافة القليل من الزيت ونغلف كامل حبات الحلوى التي هي على شكل هلال بالشوكولا ونتركها تجف ثم نعمل فوقها خطوط رقيقة من نفس الشوكولا.

أما الشكل الثاني البيضوي ندهن حواف حبة الحلوى بمربى المشمش أو أي ذوق ترغبين به ثم نغلف ذلك المربى بالفول السوداني المحمص والمطحون، بعد ذلك نعمل خطوط على وجه الحلوى كما هو موضح في الصورة أعلاه، هذه الكمية صنعنا بها 20 حبة حلوة وشهية طيبة.