كيك المقاهي بطبقتين ببيضة واحدة

قبل 4 سنوات
14016 مشاهدة | تحليات
(1 نجمة)(2 نجمة)(3 نجمة)(4 نجمة)(5 نجمة) 3.67/5 3 تقييم
كيك المقاهي بطبقتين ببيضة واحدة

المقادير:

كأس ونصف فرينة (طحين أبيض).
بيضة كاملة.
رشة ملح.
كأس حليب.
كأس إلا ربع سكر.
نصف كأس زيت.
ملعقة صغيرة عطر الكراميل.
ملعقة صغيرة خميرة كميائية.
2 ملاعق كبيرة كاكاو.

مقادير كريمة الشانتيي

كأس ماء بارد.
كأس بودرة الشانتيي.

مقادير الشربات

كأس ونصف حليب.
2 ملاعق صغيرة نيسكافي.
2 ملاعق صغيرة سكر.

مقادير التزيين

شوكولا سوداء.


كيك المقاهي أو المحلات لأصحاب المشاريع المربحة ببيضة واحدة تحصلي على 23 علبة بمقادير بسيطة متوفرة في كل بيت، يمكن تقديمها حتى في المناسبات والسهرات العائلية.

طريقة التحضير:

أولا تحضير العجينة

في وعاء نضع البيض والسكر العادي خشن الحبيبات والملح وعطر الكراميل أو الفانيلا وبواسطة مضرب يدوي أو خلاط كهربائي يعني المتوفر لديك نمزج المقادير حتى يتضاعف حجم المكونات ويذوب السكر ثم نضيف الزيت على دفعات وفي نفس الوقت نواصل الخلط حتى نضع كامل الكمية  ثم نضيف الحليب السائل لايوجد مشكل أن كان باردا ثم نضيف الكاكاو البني ونواصل الخلط مع إضافة الخميرة الكيمائية والدقيق الأبيض حتى تحصلنا على خليط يشبهه خليط المسكوتشو لا هو خفيف سائل ولا جاف وثقيل ثم نضع ملعقة كبيرة في كل علبة خاصة بالحلويات والتحليات ونضعها في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حوالي 15 دقيقة ثم ننزعها من الفرن.

ثانيا الشربات

بعدما نضجت الكيكات الصغيرة نكون قد حضرنا السيرو أي الشربات المتكون من الحليب والقهوة سريعة الذوبان نيسكافي والسكر أو يمكنك عمل شربات بالسكر والماء فقط حسب الرغبة ونضع ملعقة كبيرة من الشربات فوق الكيكة في كل علبة ونتركها تتشرب حوالي 10د أو ربع ساعة.

ثالثا كريمة الشانتيي

الطبقة الثانية وهي كريم شانتيي بحيث وضعت في وعاء بودرة الشانتيي والماء البارد جدا وحركتها بواسطة مضرب كهربائي حتى تحصلت على كريمة ووضعت ملعقة متوسطة في كل علبة وسويت الكريمة على واجهة العلبة وقمت بوضع خطوط من الشوكولا وبواسطة عود اسنان عملت خطوط عليها كتزين كما هو موضح في الصورة أعلاه وشهية طيبة حبيباتي مع طبخات ياسمين.