تحلية الطبقات الباردة بدون فرن

قبل 4 سنوات
35882 مشاهدة | تحليات
(1 نجمة)(2 نجمة)(3 نجمة)(4 نجمة)(5 نجمة) 3.71/5 41 تقييم
تحلية الطبقات الباردة بدون فرن

المقادير:

الطبقة الأولى

بيسكوي.
600 ملل حليب.
3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة.
5 ملاعق كبيرة سكر عادي.
ملعقة كبيرة فانيليا.
100غ بودرة الشانتيي.

الطبقة الثانية

200 ملل كريمة سائلة.
160غ شوكولا سوداء.

مقادير التزيين

حبات جوز.


تحلية الطبقات الباردة بدون فرن رائعة سهلة وسريعة تقدم للضيوف أو في السهرات خاصة سهرات رمضان فهي رائعة في المذاق خاصة قوامها الكريمي.

طريقة التحضير:

أولا تحضير الطبقة الأولى

نحضر قالب مربع أو أي شكل متاح عندك من الاحسن بدون قاعدة وإذا لم يتوفر حضري في أي قالب عندك في البيت عادي ومن جهة نأخذ البيسكوي ونغطسه في الحليب ونضع في القالب حبة أمام حبة حتى نملء القالب ثم نضيف الطبقة الثانية من البيسكوي.

ثانيا تحضير الطبقة الثانية

في وعاء نضع الحليب والسكر خشن الحبيبات يعني السكر العادي والمايزينة تعني نشاء الذرة ونضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط يعني يصبح قوامه كريمي ثم ننزعة من النار ونضيف له عطر الفانيليا وبودرة الشونتيي وهو ساخن ونحركه بواسطة المضرب الكهربائي حتى نتحصل على خليط كريمي ونفرغه مباشرة فوق طبقة البيسكوي داخل القالب ونسويه ونتركه في المطبخ حتى يدفى قليلا وندخله الثلاجة حتى يبرد تماما.

ثالثا تحضير كريمة الشوكولاطة

في وعاء نضع الكريمة السائلة الخاصة بالحلويات والشكولاطة السوداء أو بالحليب ونضعهم على نار هادئة مع التحريك، ملاحظة لانترك الخليط يغلي بمجرد أن تبدأ الشوكولا في الذوبان ننزعها من على النار ونكمل التحريك حتى تذوب الشكولاطة كليا نتركها حوالي دقيقتين ونسكبها على الطبقة الثانية ثم ندخل القالب إلى الثلاجة ونترك التحلية تبرد جيدا حوالي 3 أو 4 ساعات ثم نقطعها مربعات.

رابعا التزيين

بعد تقطيع التحلية مربعات نزينها بانصاص الجوز أو اللوز أو كريمة الشونتيي يعني التزيين حسب الرغبة والمتوفر لديك وتقدم في صحون فردية أو صحون صغيرة وهي باردة، شهية طيبة.