بسكوي رولي 55555 بالقازوز بمذاق رائع

قبل 4 سنوات
21587 مشاهدة | تحليات
(1 نجمة)(2 نجمة)(3 نجمة)(4 نجمة)(5 نجمة) 4.71/5 7 تقييم
بسكوي رولي 55555 بالقازوز بمذاق رائع

المقادير:

5 ملاعق كبيرة فرينة (120غ).
5 ملاعق كبيرة سكر (120غ).
5 ملاعق كبيرة زيت (40غ).
5 بيضات.
8غ خميرة كميائية.
ملعقة صغيرة فانيلا.
رشة ملح.

مقادير كريمة القازوز

2 كأس مشروب غازي فرولة.
ملعقة كبيرة سكر.
2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة.
ملعقة صغيرة عطر الفرولة.

ملاحظة

سعة الكأس 220 ملل.


حضري بيسكوي رولي 5×5 بالقازوز بالملعقة فقط وبمقادير موجودة في كل بيت للسهرات أو حتى لحفلات أعياد الميلاد.

طريقة التحضير:

أولا تحضير العجينة

في وعاء نضع البيض بدرجة حرارة المطبخ ونضيف السكر العادي وعطر الفانيلا ورشة الملح وبواسطة ضراب كهربائي نمزج الكل حتى يتضاعف حجم الخليط ويبيض لونه وحينها نضيف الزيت النباتي على دفعتين، هنا عند إضافة الزيت لا تكثر من الخلط وبعدها بواسطة ملعقة أو مضرب يدوي نقوم بإضافة الخميرة الكيمائية والطحين الأبيض على ثلاثة دفعات وفي كل مرة نغربله بواسطة مصفاة وفي كل مرة نضيف الطحين الابيض نخلط الخليط من تحت لفوق حتى نكمل كامل كمية الطحين الابيض وبعدها نفرغه في صينية تكون مفروشة بورق الطهي بطول 30 سم على 29 سم ونقوم بضرب الصينية على سطح طاولة العمل مرة أو مرتين حتى يخرج الهواء منها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 حتى 12د وعندما يكون البيسكوي نضج نضعه وهو ساخن على طاولة العمل ونلفه برفق ونغطيه ونتركه حتى يبرد.

ثانيا تحضير السيرو أو الشربات

في إناء نضع السكر والماء وقطعة ليمون ونضعهم فوق النار لمدة 10دقائق بعد الغليان، بعدها ننزع الاناء من النار ونتركه جانبا حتى يبرد.

ثالثا تحضير الكريمة أو الحشو

في وعاء نضع القازوز بذوق الفراولة أو ما يسمى بالمشروب الغازي مع نشاء الذرة والسكر ونضعهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويعقد ثم نغطيه بورق الشفاف ونتركه حتى يبرد.

رابعا تحضير القاناج أو كريمة التغليف

في وعاء نضع بودرة الشونتي والماء البارد جدا أو الحليب مع عطر وملون الفراولة ونقوم بواسطة المضرب الكهربائي بالخفق حتى نتحصل على كريمة.

خامسا التزيين

بعدما حضرنا كل ما يلزم للبسكوي وتركناهم بردو، الآن نقوم بعملية المونتاج، بحيث نفتح البيسكوي وبواسطة ريشة نسقي البسكوي بالسيرو أي الشربات ثم نضع طبقة من كريمة القازوز على كامل وجه الكيك ثم نقوم بإعادة اللف مرة أخرى، مع العلم أننا نقوم بنزع ورق الطهي كلما نلف البيسكوي وبعدها ندخله المجمد حوالي ساعتين أو ثلاثة حتى يتماسك ويبرد جيدا ونقوم بوضع كريمة الشونتي بواسطة ملعقة ثم بالاداة خاصة بالحلوى أو بفرشاة نقوم بوضع خطوط على البيسكوي، ثم بواسطة كيس حلواني نضع أزهار بالكريمة وعلى كل زهرة نضع حبة كرز معسل ونزينها بخطوط من السيرو بذوق الفراولة خاص بالمثلجات والتحليات وشهية طيبة مع محبتكم طبخات ياسمين.